Restaurant De Ooievaar

Soyez le bienvenu sur notre website. Vous y trouverez toute information au sujet de notre restaurant. Veuillez consulter notre “page contact” pour obtenir une réponse précise à toute question particulière.

Quoi de plus agréable qu’un dîner d’affaires ou d’ordre amical. Choisissez notre carte saisonnière ou le menu à la carte. Les menus se renouvellent bimensuellement. Au courant de l’année, nous vous proposons des solutions pour tout événement possible.

Heures d’ouverture.
Du mardi au dimanche midi. Nous sommes au repos le dimanche soir et le lundi, afin de mieux vous accueillir par la suite.

Situation.
Nous sommes en plein centre de la ville de Roulers.” De Ooievaar” est au N° 91 de la “Noordstraat”. Nous disposons d’un vaste parking clos d’où vous entrez directement au restaurant, ce qui est un surplus appréciable en plein centre ville Vous vous trouvez à distance pédestre de la gare ferroviaire et des bus.

Qui sommes –nous ?
Votre hôte et son épouse : Francis Vinckier et Ann Veranneman. Les propriétaires-gérants sont tous deux natifs de Roulers et ont eu une formation dans le secteur Horeca (hôtel, restaurant, café). En tant qu’intéressé vinicole avec, à l’appui, un diplôme de “Maître Sommelier des Vins de France”, Francis recherche la parfaite harmonie entre les mets gastronomiques et le vin approprié. C’est un défi pour un connaisseur comme Francis de combiner les créations du chef avec des vins abordables d’origine mondiale.
Après une année de spécialisation de “Gestion hôtelière” Ann disposait de toutes les qualités requises pour recevoir ses hôtes de façon professionnelle.

La Cuisine.
“De Ooievaar”propose une cuisine française, légèrement et délicatement actualisée.
Le chef s’applique à rechercher des produits frais et de première qualité.
Le fleuron de notre cuisine est le saumon fumé-maison, preparé de plusieurs façons au grand plaisir de vos papilles.
Francis et Ann s’adressent à un public diversifié, de tout âge, également aux hommes d’affaires, bref à chacun qui apprécie les plaisirs de la table à rapport prix/qualité justifié. Francis offre une cuisine traditionnelle avec des accents créatifs et nouveaux.

Capacité d’accueil
La façade prestigieuse du “ Ooievaar” abritait jadis une brasserie du même nom. Au restaurant, vous trouverez encore quelques bouteilles authentiques de cette brasserie.
Francis et Ann, par respect du passé ont su créer un espace d’une ambiance féerique, accentuée par un dôme en vitrail de verres colorés. Le tout respire une chaleur intime et une classe intemporelle. Un patio verdoyant vous invite à dîner en plein air dès les premiers ou derniers rayons de soleil. Tout y est possible, de l’apéro au pousse-café.

Fêtes familiales.
“De Ooievaar” possède une infrastructure permettant des fêtes soignées en tous genres. Des tables rondes et ovales stimulent l’ambiance familiale. Des réceptions, des meetings et ’walking diners’ ainsi que toute autre réunion peuvent s’organiser sans aucune préoccupation puisqu’une équipe professionnelle règle le tout pour vous. Toute fête vous laissera une impression de réussite totale. En réservant à temps, des hôtels à proximité pourront vous héberger avec formules ‘ bed & breakfast’, ‘wellness’ ou autres. Des séminaires ou des présentations d’entreprises peuvent disposer d’une salle de réunion où un ‘catering’ adapté à votre goût peut vous être offert.
Ann et Francis s’efforcent depuis 25 ans à faire de leur restaurant “ the place to be”. Plusieurs références en témoignent dans les guides culinaires.

Historique.
“De Ooievaar” tient son nom de la brasserie y établie fin du 19ème siècle. La famille Mahieu qui a engendré plusieurs maires de la ville, gérait cette propriété jusqu’à la 1ère guerre mondiale. Les allemands ont accaparé les cuves en cuivre, d’où l’impossibité à brasser de la bière dès 1918. Les bâtiments ont ensuite fait office de dépôts et de mise en bouteilles pour d’autres brasseries. Ann et Francis y ont entamé en 1985 la restauration.

Soirées à thème.
Durant toute l’année nous offrons quelques soirées à thème :
Les mercredis soirs, de janvier à mi-mars, vous pouvez savourer quelques classiques de notre cuisine; menu homard servi les vendredi soirs en avril, “asperges flamandes” les mercredi soirs en mai, “ bouillabaisse de la mer du nord” le vendredi soir en juin, “soirées Neptune” le vendredi soir en août (des délicatesses d’eau douce et de mer), “table automnale” le mercredi soir, offrant un plat complet traditionnel.
Au printemps et en automne, nous proposons le vendredi soir un menu gastronomique référant à la région “Albrecht Rodenbach”.

Contactez-nous.
Tout contact, sans engagement, est toujours possible et vous pouvez réserver “online”. Des réservations urgentes peuvent se faire par téléphone.
Restaurant “De Ooievaar” – Noordstraat 91 - 8800 Roeselare - Belgique.
Téléphone 051/ 20 54 86 – Fax 051/ 24 46 76 – info@restaurantdeooievaar.be
Téléphone international +32 51 20 54 86 – Fax + 32 51 24 46 76

Bons ou chèques-cadeaux
Pour surprendre quelqu’un, offrez-lui ou elle un cadeau “ De Ooievaar”.

Accès fauteuils roulants
Le restaurant “De Ooievaar” est aisément accessible en fauteuil roulant et un ascenseur confortable est disponible.

La gastronomie dans la région “Albrecht Rodenbach”
Depuis de longues années, le restaurant “De Ooievaar” est membre de la gastronomie régionale “Albrecht Rodenbach”. Cette association a pour but de promouvoir la région “Albrecht Rodenbach”. L’organisation impose une norme de qualité et la confraternité y prime sur la concurrence!

Roulers est au centre de la Flandre Occidentale. C’est une ville commerçante et elle est réputée pour son important “shopping center” De Roulers, on peut sillonner dans toute la Flandre Occidentale. A proximité vous trouverez les villes historiques de Bruges et Gand, la côte flamande, Ypres et son passé de la 1ère guerre mondiale. Un détour vaut également la ville d’Izegem avec ses musées de la brosse et des chaussures.

Roulers même possède pas mal d’atouts : “Batjes”, marché de Noël, shopping du 1er mai, plusieurs foires et des routes pédestres et cyclistes (www.roeselare.be rubrique tourisme)
Location de vélos : Velomobile – Ardooisesteenweg 12 – 8800 Roeselare – Tél. 051/ 77 11 27 (info@velomobile.be) www.velomobile.be
Routes cyclistes de la région de la Lys (brochures disponibles via VVV Roulers.) Des randonnées sont à organiser via http://www.fietsnet.be